어묵 스튜 레시피. 부산어묵과 한우사골어묵탕 만들기 초간단해요.
날씨가 추워지면서 몸이 자연스럽게 따뜻한 국물이 땡기는 날인 것 같아요. 특히, 오뎅을 좋아하는 남편이 어묵탕을 워낙 좋아해서, 육수를 정성스레 넣어서 어묵탕을 만들곤 했는데요. 고급 부산어묵과 한우사골육수를 듬뿍 넣은 초간단 어묵입니다. 찌개로 끓여먹을 수 있는 효성어묵의 한우사골어묵탕이 눈길을 끌었습니다.
부산하면 떠오르는 것이 어묵이다. 어묵의 품질을 보장하는 곳입니다. 게다가 남편은 부산 출신이라 대부분의 어묵도 잘 안먹는데, 효성어묵은 1960년부터 3대째 어묵을 만들어오고 있고 품질도 엄격하게 관리하고 있어요. 하는 곳이라 집에 있는 식탁 위에 자랑스럽게 올려놓을 수 있었어요. 무엇보다 어묵탕 레시피가 너무 간단해서 마음에 들었어요. 상단의 레시피에는 3줄만 나와 있으니 넣고 끓이기만 하면 되니 굳이 레시피라고 부를 필요가 없습니다. 특히 고기를 좋아하고 고기를 좋아하는 남편. 기준으로 보아도 한우 사골과 공기어묵국의 조합은 매우 신선했습니다. 이렇게 봉지를 열어보니 한우사골의 맛을 최대한 살려줄 농축액이 들어있더군요. 어묵의 질이 좋아서 저도 어묵을 꺼냈는데 보기만 해도 어묵탕처럼 보이더군요. 테이크아웃해서 들어갈때 먹기 좋은 사이즈이고, 영리한 모양이 너무 귀엽네요. 아이들이 있는 집이라면 아이들이 달, 별, 하트를 꼭 잡고 먹고 싶어할 것 같죠? 그럼 이제 어묵탕 레시피에 따라 제대로 만들어 보겠습니다. 먼저 물 780ml를 준비하고 끓여주세요. 그런 다음 한우사골농축액을 물에 풀어줍니다. 한우뼈임을 확실히 느낄 수 있습니다. 농축액이 나오자마자 물이 하얗게 변하고 바로 사골육수 냄새가 난다. 강한 맛이 있습니다. 이 상태에서 국물이 잘 우러나도록 3분 정도 끓여주세요. 궁금해서 국물을 살짝 맛봤는데 양념할 필요가 없어서 그냥 넣고 기다렸어요. 3분뒤 귀여운 모양의 어묵을 넣고 5분. 조금만 더 끓여주시면 초간단 어묵찌개가 완성됩니다. 5분간 더 끓인 후 어묵의 맛과 한우 사골의 맛이 잘 어우러질 때까지 기다립니다. 5분 지나면 완료됩니다. 맛과 색을 더하기 위해 잘게 다진 파로 어묵을 만듭니다. 찌개에도 잘 어울리고, 한우사골육수와도 잘 어울리는 후추를 뿌려 마무리했습니다. 레시피라고 할 필요도 없이, 적당량의 물만 넣고 끓이기만 하면 한우 사골의 진하고 고소한 맛이 어우러진 오뎅탕을 맛볼 수 있다는 것이 정말 놀랍습니다. 맛도 좋아서 정말 맛있었어요. 한우사골육수는 정말 맛이 좋기 때문에 소면을 말아먹는 것이 가장 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 보통 어묵찌개 하면 안주 같은 느낌이 들던데, 이건 한 단계 업그레이드 된 요리 같은 느낌이에요. 향과 맛이 정말 좋았어요. 부산 사람들의 입맛을 사로잡은 어묵도 정말 맛있었어요. 은은한 고추향과 살짝 매콤한 향이 한우 사골과 잘 어울려서 질리지 않고 먹을 수 있었어요. 결국 나는 그릇을 들고 국물을 마셨다. 효성어묵 한우사골어묵탕 추운 계절에 따뜻한 국물이 필요할 때 냉장고에서 꺼내어 아주 간단하게 만들 수 있는 멋진 어묵탕으로 즐겨보세요! 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 어묵탕 레시피 초간단 부산어묵 한우사골어묵탕 만들기 놀이 0 좋아요 0 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:30 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 사용 안함 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경 색상 재생 속도 0.5x 1.0x(기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 오뎅탕 레시피 초간단 부산어묵 한우사골어묵탕 어묵탕 만들기 초간단 부산어묵 한우사골어묵탕 만들기#어묵탕레시피#만들기 어묵탕#한우사골어묵탕#초간단어묵탕#부산어묵#부산어묵#한우사골#효성어묵#생선사골레시피#즉석간단어묵탕#부산어묵# 한우사골어묵탕 #어묵탕만들기 #어묵탕 #어묵요리 #부산전통어묵 #사골국 #간식